地酒 聖乃御代(ひじりのみよ)

【聖乃御代(ひじりのみよ)】  酒蔵(資)北善商店
今や酒造りには差が無くなりつつあります。
その中で一番の違いは仕込み水と麹造りと言われています。

当社の仕込み水は県下随一の軟水。(酒造りに於いて軟水系は吟醸酒むきと言われています。)
麹造りは、酒造好適米を使用した北陸流麹造り。

地酒は風土であるその酒造りに合った風土の中、寒中の時期しんしんと降り積もる雪の酒蔵で自分達が納得いくまで吟味した一滴一滴に、ロマンと物語を秘めた酒造りをしています。

【品種】
吟醸   酒技 (720ml)-- 2,100 円
北国街道 今庄宿(1.8 ㍑)-- 2,100 円
純米吟醸 銀吹雪(1.8 ㍑)-- 2,782 円

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